将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒...

先将熬花鱼收拾干净，再放入鸡汤中，加上辅助调料一起在火上煮熟，最后放古月面与醋调...

哈尔滨红肠也被称为“里道斯红肠”，以黑龙江这片优质纯绿色的猪肉或牛肉为主要原料，...

塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一...

锅包肉是哈尔滨的正宗名菜，至今有百年历史。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员时，郑...

杀猪菜原是东北农村逢年过节杀猪时所吃的炖菜，将杀好的猪肉切块放入锅里，加水放盐，...

马迭尔冰棍几乎是哈尔滨的象征了，距今也有100多年的历史，坚持使用传统工艺制作，味...

这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译...

这种暖暖的红色菜汤起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传，后来哈尔滨沿袭...

肉味鲜美的酱骨头根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨，特点是经得起长时间炖煮...

作为哈尔滨的特色名菜，来到哈尔滨一定要品尝下。乌苏里江水质清烈，大马哈鱼生活在此...

“列巴”是俄罗斯语“面包”，之所以称为大列巴因为它真的巨大！比普通的盘子还要大，...

黑龙江省的特色小吃，哈尔滨人挺爱吃，制作起来较为简单，水面与油面相和作皮，用猪肉...

1900年中国的第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂（哈尔滨啤酒厂前身）在哈尔滨创立...

是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。将熟猪肉切成薄片，越薄越好，酸菜洗干净后切成细丝...

哈尔滨乃至整个东北的招牌菜之一，用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉和粉...

关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省，做法很多种，自然口味也多，哈尔滨口味...

哈尔滨是我国雪蛤的主要出产地之一。以田鸡油为主料，加入冰糖精煮而成，成品色泽鲜艳...

以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑...

蕨菜是东北山区的特色菜，这份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鲜爽口。 制法：1.先将蕨菜...