黑龙江指南

[鹤岗]鹤岗美食

鹤岗餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，所用原料主要是本地特有的山珍野味、水产飞禽等纯天然绿色食品，营养丰富。总的特点是：讲求营养，制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、凉拌为主，以“奇、...

[黑龙江]黑龙江饮食指南

黑龙江省地处北疆，是全国气候最低的省份，养成了黑龙江人饮食味重咸辣的特色。黑龙江菜系是由本地化的传统菜和创新菜，风味化的民族菜和专业化的便餐菜组成的大菜系，兼含满汉全席、全羊席、豆腐席、饺子宴、冰雪宴等。黑龙江菜的特征是“取料广泛，调味多种；咸辣酸甜...

[绥化]饮食指南

绥化的饮食以东北风味为主，各种农家菜肴、度数极高的白酒、香浓厚重的口味都处处体现着东北人的豪迈与直爽。由于绥化冬季漫长且十分寒冷，炖菜成了当地饮食的主角，除了闻名四海的杀猪菜、乱炖以外，罗汉果白菜干汤、沙参玉竹煲老鸭汤、冰糖炖木瓜、剑花煲猪肺汤等都是...

[伊春]饮食指南

地处小兴安岭腹地、有中国林都之称的伊春，得天独厚的森林资源优势，山珍野味可谓应有尽有，山兔炖山菇、人参炖野鸭、扒野兔肉、密汁山果聚、猴头蘑炖沙鸡、蒜汁狍舌、家常炒榛仁等特色菜，让每一个光临伊春的游客饱尽了口福，乐不思归，大有“此味只应伊春有，他处难得...

[黑河]饮食指南

黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。 菜式特点： 黑河的菜式就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”见长。 俄式大餐...

[大庆]饮食指南

三花五罗 “三花”——是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量亟其丰富；鲫花，日用来烧汤或清蒸食用，也是产妇奶水不足的催乳良药。 “五罗”——是哲罗、法罗、雅罗、同罗...

[鸡西]饮食指南

鸡西市五福楼大饭庄 0453-2656325 黑龙江省鸡西市祥光路丰泰街8号 鸡西市煤城饭店 0453-2353912 黑龙江省鸡西市中心大街 鸡西市鸡冠区新新酒楼 0453-2655475 黑龙江省鸡西市鸡冠区广益街 鸡西市鸡冠区王朝酒家 0453-2725704 黑龙江省鸡西市鸡冠区和平大街 鸡西市鸡冠区金...

[牡丹江]饮食指南

在牡丹江可吃到地道的东北农家饭和朝鲜族特色美食，如涮羊肉、鱼宴、筋饼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、朝鲜冷面、狗肉汤、狗肉全席等，还有各种特色山珍野味，如榛蘑、鹿肉等。 特色菜：白肉血肠 东北炖菜 镜泊湖风味鱼宴 镜泊鲤鱼丝

[哈尔滨]饮食指南

来到哈尔滨，正宗的俄罗斯大餐是千万不容错过的。此外，吃熊掌，尝飞龙，品“三花”，啖猴头，尽品山珍，遍尝佳肴，也是尽兴旅游哈尔滨不可缺少的重要一环。 福泰楼、北来顺、华梅西餐厅、江南春、 西格玛食府、福成肥牛火锅城、老都一处饺子馆、东方饺子王、吴记酱骨头...

[佳木斯]饮食指南

“鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”， 赫哲人非常好客。 “它拉卡”是鱼宴上的佳肴，它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口； 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”，...